Troncos navideños

Ya ha comenzado la cuenta atrás para Navidad por eso os dejo una breve entrada para enseñaros estos troncos navideños algo diferentes

Los he hecho tiñendo parte de la masa del bizcocho y los dibujos están hechos con manga pastelera y boquilla nº1.

Hice los dibujos sobre papel de hornear colocado en la bandeja del horno y después con cuidado añadí el resto de masa sin teñir.

 La receta del bizcocho genovés la tenéis aquí

Rellené uno de Nata y otro de Trufa. Para el relleno de nata, sólo tenéis que montar 250ml de nata para montar 35%mg bien fría y añadir azúcar glass al gusto. Y el de trufa lo hice con unos 15g de cacao puro en polvo mezclado con 250ml de nata de montar 35%mg bien fría, la monté y añadí casi al final unos 30g de azúcar glass. Mmm están riquísimos.

Probad a hacerlo y sorprenderéis esta Navidad

Boston Cream Pie y mi retorno

Hola a tod@s!
¡Cuanto tiempo sin actualizar el blog! , y no es que no haya horneado este verano .... en fin, ya estoy de vuelta y espero que pueda ir subiendo aquí mis cositas con frecuencia.
Pronto prontito es el aniversario del Blog.... y tan prontito que quedan 2 días!! Además estoy muy contenta porque casi cada día veo "caras nuevas" en la página de Facebook. Así que iré pensando algo para celebrarlo y daros las gracias.

Ahora vamos con la receta que publico hoy que es un Boston Cream Pie, este verano lo he preparado un par de veces (en version mini y mediana ;) ) y está muy rico, ya tenía ganas de prepararlo hace tiempo.

(Las fotos son de la version mini, porque la versión mediana fue uno de los pasteles que preparé para el cumpleaños de mi hermano y no me dio tiempo a hacer fotos para el blog (entre el calor de final de Julio, la tarta de cumpleaños, cupcakes de manzana, canutillos de crema, Boston Cream Pie... lo bueno es que fueron todo un éxito).

Para esta receta necesitamos Victoria Spongeous Cake, crema pastelera para el relleno y para la cobertura ganache

Os voy a poner la medida del Victoria Spongeous Cake para un molde de 15cm:

Harina 100g

Huevos 2

Mantequilla: 100g

Azúcar: 100g

Casi una cucharadita de levadura

Una cucharadita de aroma de vainilla

(Necesitamos dos veces esta receta, hornearemos dos bizcochos)

Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos de uno en uno, la cucharadita de vainilla y por último la harina tamizada con la levadura.

Llenamos el molde previamente cubierto con papel de hornear o engrasado (yo últimamente siempre los cubro con papel de hornear aunque también soy mucho de spray desmoldeante) y lo metemos en el horno previamente precalentado a unos 180º, durante 30 o 35 min (depende del horno quizá mas)

Los dejamos enfriar unos minutos y como siempre los pasamos a rejilla para que se enfríen del todo.

Después los rellenamos con crema pastelera (os pondré la receta de una crema pastelera rapidísima y riquísima en la próxima entrada) y cubrimos la parte de arriba con una ganache (que hice con 100g de chocolate de cobertura, unos 80g de nata y 20g de mantequilla, puse en un cazo la nata y en cuanto comenzaba a hervir retiré del fuego, añadí el chocolate a trozos y lo mezclé todo muy bien y por último añadí la mantequilla y mezclé hasta que quedó todo homogéneo)

Bueno, si no habéis probado ya el Boston Cream Pie, ¿a qué estáis esperando? ;)

Limonada

Con este calor lo mejor para refrescarse por las tardes es un vaso de limonada.

 La limonada siempre me trae recuerdos de los veranos en los que el Yayo nos preparaba a mi hermano y a mi una riquísima, así que aunque ya no estén aquí los tenemos siempre presentes en nuestros recuerdos.

Si queréis aplacar algo el calor ya sabéis, sólo neceistais mezclar un vaso de zumo de limón con un vaso de azúcar y añadir tres vasos de agua bien fría y a refrescaros.

(lo que veís detrás no es un decorado jeje, es nuestro maravilloso paisaje en el levante almeriense)

  Si queréis hacerla algo distinta sólo tenéis que añadir un poquito de granadina.

¿Con cuál os quedáis?
;)