SpongeBob Cake para Paula, mi primer premio y ganadora de MEUG

Bueno, la verdad es que no se cómo empezar. Comencé la semana pasada con el reto cumplido del cumpleaños de Álvaro y con la mente y el trabajo puesto en el de Paula que fue el martes. Cumplía 2 añitos y uno de sus personajes favoritos es Bob Esponja así que ya tenía clara la temática, ví un par de capítulos de Bob Esponja y muuchas tartas de esta temática en la red y este fue el resultado: 

La tarta era de unas 40 raciones, y era de bizcocho de nata relleno de ganache montado de chocolate negro (igual que la tarta que hice para el cumple de Pablo, a su madre le gustó mucho y la hice igual), está cubierta de fondant de nubes y los modelados son algunos de fondant de nubes y otros de fondant comercial. (de sabor prefiero el de nubes pero no es muy bueno para modelar)

Como estaba algo atacada para que me diera tiempo a todo no hice ninguna foto del paso a paso, la verdad es que tuve mucha ayuda de Antonio, que cuando me surge algún contratiempo con la idea incial que tengo de tarta siempre sabe buscar la solución.

Lo que hay al fondo son unos pompones que hice también para el cumple pero que cómo terminé de decorar la tarta justo a tiempo para el cumple no nos llevamos, pero los papás de Paula decoraron todo muy bonito con los personajes que más le gustan, no faltó de nada.

 Aquí os dejo algunos detalles de la tarta, después de pelearme con blogger para colocarlos han quedado como ellos han querido :-(

Ya se que tengo que mejorar a Bob, los ojos han quedado pequeños pero bueno, no le faltaba ni un detalle ;), le hice dos cangreburger (una por cada añito) y le puse al lado a su mascota.

Las letras las he hecho con una técnica que ví en kathryns-cakes aunque en mis fotos no se aprecia bien, ella  explica muy bien cómo hacer  fácilmente letras muy originales.

Los niños lo pasaron genial, jugaron y bailaron muchísimo, la verdad es que se divirtieron mucho.

Lo mejor para mí fue que en cuanto Paula sopló sus dos velitas rosas todos los niños se lanzaron a la tarta y todos los muñecos y decoraciones desaparecieron en un momento, aunque llevó muchas horas de trabajo ver que gusto a todos fue lo más gratificante.

Y ese día no sólo tuve esa satisfacción sino que Ann de sweetmania, me dio este premio:

Me hizo una ilusión tremenda y me emocionó mucho, justo antes había estado viendo en facebook que chicas a las que sigo habían recibido también uno y me encuentro esta sorpresa, muchísimas gracias Ann de nuevo por este premio. Se que tengo que otrogarlo a 15 blogs que me inspiran pero cómo sois tantísim@s l@s que me inspiráis, no puedo decidir ya que consulto, leo, aprendo de un montón de blogs.

Y la semana no podía terminar mejor cuando el viernes las chicas de Mensaje en una galleta, Miriam y Estíbaliz llegaron a 3333 seguidores en facebook y fui la ganadora de los minijuegos que durante unas cuantas semanas nos han tenido a muchas pegadas a facebook. Voy a recibir en breve un regalo galletil y además una sorpresita... que bien! en cuanto lo reciba os lo enseño.

Bueno, este ha sido el resumen de la semana pasada, a ver que tramo esta para enseñaros....

Tarta mando Xbox 360 para Álvaro

Hoy es el cumpleaños de mi primo Álvaro (del que además mi hermano y yo somo los padrinos), ya ha cumplido 14 años. Quería sorprenderle con una tarta pero no conseguía dar con algo que realmente le gustara.. Hasta que el otro día pensé en algo relacionado con su consola. Decidí finalmente hacer el mando.

Hace un ratillo que se la hemos dado y se ha sorprendido mucho, le ha encantado. Esta noche se la comerá con sus amigos. 

Las letras que veis al lado de la tarta son letras desordenadas y le hemos propuesto que forme una palabra (era su regalo), LONDON, jeje en marzo nos vamos un fin de semana con él (esta noticia se la ha dado mi hermano que aunque esté en Madrid gracias al ipad está aquí también ;D ) y os podéis imaginar que le ha encantado también.

Os voy a explicar cómo he montado la tarta:

Anoche preparé 2 planchas de bizcocho de cacao y también preparé un biberón de almíbar de cacao. Y esta mañana he preparado ganache y he montado nata. Es la primera vez que uso nata para rellenar una tarta fondant.

Antonio me ha sacado esta plantilla del mando de la xbox 360 

 

 He cortado cuatro capas de bizcocho aunque como al final quedaba bastante alta sólo he usado 3.

  En una manga pastelera con adaptador pequeño sin boquilla he puesto el ganache para distribuirlo por el borde de cada capa

 Aquí podéis apreciar el borde de ganache y el relleno de nata.
(Apliqué almibar, puse el cordón de ganache y rellené con la nata cada capa)
Luego he cubierto la tarta con ganache y la he colocado en la nevera un ratito.

 He estirado el fondant de nubes y lo he colocado sobre la tarta

 Y aquí tenéis a Antonio (que me ha ayudado un montón).
Lo siguiente es cubrir la tarta con la forma, ir alisando y cortar los bordes de abajo.

Añadí los botones...
Y aquí tenéis el resultado.

Galletas Navideñas y como conseguí que a Pablo le gusten los Reyes Magos

¡Galletas Navideñas! y me diréis que me adelanto más que los centros comerciales, je je, pero es que Ingrid de  My lovely food está de concurso!! Nos propone que le enviemos nuestras galletas navideñas para el concurso "Tu mejor galleta navideña", y claro, estas son mis mejores galletas navideñas ya que son las primeras que decoro. Me encantó la idea de presentarme desde el primer día y hoy por fin las publico. En el concurso hay un jurado muy especial y unos premios magníficos así que estoy más ilusionada aún.

Teniendo en cuenta que son las primeras que decoro, que no tengo rodillo con nivel y que se me había acabado el colorante rojo... este es el resultado:

A Pablo le gusta la Navidad, ¿cómo a todos los niños, no? Durante todo el año no ha querido que guarde su gorro de Navidad, panderetas... y eso que el año pasado tenía sólo un año y medio. Pero este año desde hace un tiempo no quiere que le nombremos a los Reyes Magos, verlos ni nada, así que me propuse quitarle esa manía, pero por mucho que le explicábamos seguía igual. Así que pensé en hacerlos galleta a ver si daba resultado y.... le han gustado mucho, ahora dice que los Reyes Magos son buenos y traen muchos regalos aunque creo que su favorito sigue siendo Papá Noel.

Creo que me han quedado resultones, ¿no? La receta de la galleta es de  Sugarbelle, al final del post pondré la receta. Es la primera vez que la hacía, antes había horneado una vez galletas con la receta de Bea Roque, El Rincón de Bea y otra las galletas sin huevo de Chris Mur, de Sugar Mur pero no las había decorado. Tanto las de Bea como las de Chris Mur quedan muy bien para decorar (no pierden la forma), estas de Sugarbelle no tanto porque se expanden al hornearlas pero como al probarlas a Pablo le gustaron mucho decidí decorarlas ya que las galletas son dedicadas a él.

Tanto los Reyes Magos, como los Árboles de navidad verdes y los muñecos de nieve están decorados con fondant. Baltasar como es el más dulce es de fondant de nubes y cacao hecho por mí aunque creo que Melchor ha quedado más tierno.




Pero antes de decorar estas galletas que os he enseñado me atreví con la Glasa Real y, para ser la primera vez y aunque necesito mucha práctica, me ha gustado el resultado. Navidad blanca y plateada.

Creo que esta Navidad voy a decorar muuchas galletas, ya tenía ganas pero ahora que he probado va a ser un no parar, ;).

 Y ahora si, os dejo la receta, como os dije antes es de Sugarbelle:

227g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
175g de azúcar glas
1 huevo a temperatura ambiente
2,5 cucharaditas de extracto de vainilla (o el que os guste)
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura
400g de harina

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos el huevo, una vez integrado añadimos el extracto elegido y vamos añadiendo poco a poco la harina (que habremos tamizado antes junto la levadura y la sal). Dejamos reposar la masa unos diez minutos y la extendemos, cortamos y horneamos a 180º durante 8 minutos. Las dejamos enfriar unos minutos y pasamos a rejilla para que se terminen de enfriar.

Las otras recetas que os he comentado antes necesitan que la masa se refrigere un tiempo, esta no, pero lo bueno de las otras es que al refrigerarse se corta mejor la masa y al hornearlas quedan muy bien, ya os lo enseñaré en mis próximas experiencias galletiles.

Os dejo por hoy,  ahora veremos qué galletas guardamos para la posteridad como recuerdo y cuales nos merendamos ;), en cuanto a cositas navideñas tengo en mente unas galletas de jengibre pero esperaré un par de semanas que al menos estemos en diciembre.

Besos y deseadme suerte para el concurso!!

Tarta corneta-trompeta?

Hoy es el cumpleaños de mi cuñado Mario, así que el sábado le llevamos esta tarta.

Él toca la corneta en una banda pero creo que lo que me salió fue una especie de híbrido... pero bueno la intención es lo que cuenta, no? o eso espero. 

Además de tocar en la banda durante todo el año, cuando llega Semana Santa es capaz de salir de costalero en 2 pasos y además tocar en la banda... es un apasionado. Así que pensé que lo mejor era hacerle esta tarta (este no era el diseño original, pero como me suele ocurrir siempre hay una diferencia de lo que tengo pensado a lo que termina siendo la tarta ... supongo que con el tiempo esto irá mejorando o al menos me consuelo así, ;)

   

Lo que sí me gustó bastante fue el relleno, hasta ahora todas las tartas decoradas que he preparado las he rellenado con ganache pero esta vez he preparado una Swiss meringue buttercream de cacao, era la primera vez que la hacía y me ha gustado mucho.

Estuve viendo varias recetas y al final adapté las cantidades a mis gustos (menos mantequilla y cacao en vez de chocolate) y quedó bastante rica.

El bizcocho era un bizcocho de nata, que quedó muy suave (lo suelo utilizar bastante), le apliqué un almíbar de cacao y rellené con la SMBC. Luego la cubrí y decoré con fondant de nubes casero.

 El bizcocho lo corté en 4 capas y la tarta era de 15cm de diámetro. Como no tengo molde de este tamaño lo que hago normalmente en estos casos es hacer el bizcocho en una bandeja cuadrada o rectangular y luego corto los circulos, 3 o 4 dependiendo de la tarta que vaya a preparar.

Hoy os voy a dejar la receta de la SMBC para el relleno y la podéis utilizar tanto para rellenar y cubrir tartas como para decorar cupcakes.

Swiss Meringue ButterCream de Cacao

Ingredientes:

100g de claras pasteurizadas

200g de azúcar

200g de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharaditas de cacao (yo uso Valor)

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparáis la SMBC como ya os expliqué aquí, lo único que varía es que cuando el merengue esté listo, se añade la cucharadita de vainilla, mezclamos, y vamos añadiendo la mantequilla en trozos pequeños, mezclamos unos minutos y ya veréis que ya queda la consistencia adecuada (aunque al principio veréis que parece que baja un poco y queda un poco líquida en unos minutos comienza a espesar y queda perfecta), cuando ya veamos que está lista añadimos el cacao, ya vamos mezclando con la pala en vez de las varillas un par de minutos. 

Si no tenéis batidora con pala la solución es que en vez de batirlo con la batidora de mano, una vez tengáis la crema a punto para añadir el cacao paréis la batidora y añadáis el cacao y mezcléis con una lengua de silicona o cuchara.

Y ya está lista para cubrir, rellenar, decorar... o comerla a cucharadas, jeje.

Hasta la próxima entrada!!