Limonada

Con este calor lo mejor para refrescarse por las tardes es un vaso de limonada.

 La limonada siempre me trae recuerdos de los veranos en los que el Yayo nos preparaba a mi hermano y a mi una riquísima, así que aunque ya no estén aquí los tenemos siempre presentes en nuestros recuerdos.

Si queréis aplacar algo el calor ya sabéis, sólo neceistais mezclar un vaso de zumo de limón con un vaso de azúcar y añadir tres vasos de agua bien fría y a refrescaros.

(lo que veís detrás no es un decorado jeje, es nuestro maravilloso paisaje en el levante almeriense)

  Si queréis hacerla algo distinta sólo tenéis que añadir un poquito de granadina.

¿Con cuál os quedáis?
;)

Tarta Sacher de aniversario con mis primeras rosas en chocolate plástico

Aquí estoy de nuevo, estos días he preparado un montón de cositas que iré publicando en cuanto pueda, (Sin olvidar que tengo pendiente la entrada del cumple Pirata de Pablo)

Hoy publico esta receta que preparé para nuestro aniversario que fue hace unos días en San Juan. Ya llevamos 11 años juntos y le preparé a Antonio unos Cinnamon Rolls para desayunar (aquí podéis ver la receta) y esta tarta Sacher que era la primera vez que preparaba. Arriesgué porque lleva 2 ingredientes que no le gustan nada a Antonio (mermelada y almendras) pero le gustó mucho.

 Aquí un par de fotos del corte

 

Bueno, y ahora si la receta: (Después de leer y leer recetas de esta tarta utilicé la del blog mercadocalabajio

Hice una tarta pequeña en un molde de 15cm y utilicé:

Para el bizcocho

50g de harina

50g de mantequilla

50g de azúcar glass

50g de azúcar normal

50g de almendra molida

3 huevos

75g de chocolate negro

1 cucharadita de vainilla azucarada

5g de levadura

Para el relleno

mermelada de albaricoque (yo utilicé de melocotón casera)

Para la cobertura

150g de chocolate

150ml de nata para montar

75g de mantequilla

Batid la mantequilla con el azúcar glass, añadimos el chocolate fundido y templado, a continuación añadimos las yemas una a una, echamos la vainilla y las almendras y continuamos mezclando. Ahora añadimos las claras que previamente habremos montado a punto de nieve junto con el azúcar granulado y mezclamos con cuidado con una espátula con movimientos envolventes. Ya por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura y ya tenemos nuestra masa.

Precalentamos el horno y ponemos la masa en un molde (yo lo engrasé y le puse mantequilla pero como prefiráis lo encamisáis o le poneis spray desmoldeante). Horneamos unos 40min a 160º con calor arriba y abajo.

Una vez ya frío el bizcocho lo partimos en dos y rellenamos con la mermelada.

En un cazo ponemos la nata y cuando vaya a comenzar a hervir apartamos y añadimos el chocolate y cuando esté todo integrado añadimos la mantequilla, integramos bien y cuando esté algo más espeso cubrimos la tarta.

Para cubrirla yo puse el bizcocho sobre una rejilla y esta sobre una fuente y vertí la cobertura desde arriba hasta que la cubrió por completo.

Enfriadla un rato en la nevera y a disfrutarla!

Aquí os dejo unas fotos de la decoración que le hice a la tarta, unas rosas en chocolate plástico.

;)

Mi primera tarta de Boda

Hola, Hola!!! Por fin os enseño la tarta de boda que preparé para el sábado pasado en Madrid.

Este proyecto comenzó a primeros de año cuando Olga, amiga de mi hermano y que me ha seguido desde el principio, quiso que le preparara su tarta de boda, así que durante estos meses hemos ido perfilando la tarta ya que como veréis no es una típica tarta de boda sino que refleja cosas muy importantes para esta pareja.

Olga y Ángel se conocieron haciendo defensa personal así que ella quería sorprenderle con los novios modelados haciendo defensa personal.

Tampoco podía faltar Nova, su perra

Y un cinturón de defensa personal.

Eligió unos crisantemos rojos por su significado = te quiero. (lástima que en las fotos no se aprecien bien)

Y como el vestido de la novia era blanco y rojo (por cierto, precioso) la tarta fue una Red Velvet con Cheese Cream cubierta de fondant blanco. Así que estaba todo pensado para coordinar ;)

Ellos decoraron el salón del restaurante todo acorde con la temática.

A Olga le gustó mucho la tarta cuando la vio al montarla en el restaurante y por lo que he visto y me han contado la sorpresa a Ángel le encantó y a todos la tarta tanto por fuera como por el sabor así que pese a los nervios iniciales estoy muy contenta.



Aquí me podéis ver con la tarta



Ya había hecho unas cuantas tartas red velvet pero temía que con la receta que usaba no aguantara bien el peso de los modelados, consulté a Tania (Tartania) sobre esto y me aconsejó muy bien, usé su receta de red velvet (que podéis ver aquí) y quedó perfecta. Hice una prueba pequeña antes y quedó espectacular.

Para la Cheese Cream de relleno uso más proporción de queso crema que de mantequilla y azúcar glass y para la cobertura usé una buttercream con más proporción de azúcar glass y con un poco de queso crema. (mmm me encanta)

Aquí me tenéis danto los últimos retoques antes de empaquetar todo para llevarlo al restaurante.

Aquí tenéis la posición de defensa personal con la que luego estarían sobre la tarta.
(Dejé las cabezas que se pudieran mover para poder colocarlas bien mirandose entre ellos o bien mirando hacia delante)

Y aquí los novios más de cerca en su posición y se cruzaban sus brazos con los añillos ;)

Y esta otra foto en la cocina del restaurante, lástima que al tener que montar la tarta allí no pudieramos haber hecho más fotos de los detalles.

Tengo otras fotos muy bonitas de la celebración y la tarta como protagonista secundaria ;).

Desde aquí mi Enhorabuena a esta estupenda pareja  :-)

Ha sido un placer poder hacer esta tarta y además han sido unos días estupendos en Madrid con la family, amigos, relax (gracias a un superregalo de mi hermano), Pablo lo ha pasado genial, además pude conocer a Tania de Tartania y hacer algunas comprillas reposteras en Tartilandia y DeCake.